但从赐钱数目的不等来看，它仍然没有形成一定之规。到了宋神宗时期，于是就出现了所谓“期集费”，这是朝廷赐予新科进士们饮宴和编写“同年小录”类似于同学录的专项费用。
而这条专项经费制度，一直延续到了南宋，成为宋朝的惯例。
钱的问题解决了，这场的饭局组织，又该由谁来负责呢
为了保障新科进士们能够吃好喝好，宋朝皇帝可谓煞费苦心，专门安排了负责皇帝祭祀、朝会、巡幸、宴享事务的专门机构仪鸾司，负责做好“琼林宴”筹备工作。
按照规定，仪鸾司的工作人员要将宴会需要的有关器具，有序安放在琼林苑中，并按照参宴人员的年龄、地位等因素安排好座位。
由于皇帝不会亲自主持宴会，所以，还需要安排一些官员比如考官们陪宴。而这些人如何落座，也是仪鸾司需要统筹考虑的问题。
另外，宴会上需要全程演奏雅乐，还要布置好奏乐所需要的器材，等等。
皇帝安排只给自己服务的仪鸾司负责筹备整个饭局，可见他们对“琼林宴”是何等的重视。
琼林宴从宋初开始形成定制，经过一百年的发展，各项礼仪制度都已经十分完备。
关于“琼林宴”的程序，除了按照一定规矩饮宴和欣赏礼乐之外，我们重点介绍这样两个环节
赏赐皇帝虽然不亲自参加“琼林宴”，但对于新科考生们的物质赏赐，还是必不可少的。
这些赏赐主要有“诗”、“书”、“袍”、“靴”、“笏”、“冰”等几类。
其中，“诗”一般由皇帝亲自所作。
太平兴国二年公元977年宋太宗即位后第一次的科举考试，他向参加“闻喜宴”的进士们赐诗两首，从此，皇帝为新科进士们赐诗，就成为了宋朝“琼林宴”的惯例。
而“书”主要是一些儒家经典，比如大学、中庸等典籍。皇帝为何要送这几本书给即将走上仕途的学子们呢
其实，大概了解这些书籍内容的人可能都猜到了，皇帝是想让他们经常翻阅这些书，时时记着儒家的修身治人之道。
说到“袍”、“靴”，它们都是古代官员们的日常着装行头。而“笏”则是笏板，也称为奏板，是大臣上朝时拿着的一块弧形板子，可以在上面记事，当笔记本用。
最后剩下的“冰”，就有一些令人费解了，皇帝为何要给他们赐冰呢
其实，在“琼林宴”上赐冰，大多数发生在南宋时期。大家看看南宋的疆域图就知道，这个在淮河以南的国度，气候温暖潮湿，冰是十分罕见的东西。
簪花，意思是在头上或者幞头古代男子头巾上戴花。
男人头上戴花，这在今天的眼光看来，多少有点违和，但在宋代，簪花却是一种盛行的礼节。
每逢重大传统节日，男子头戴一朵花，是喜庆和荣耀的象征。
而在皇家宫廷饮宴之中，皇帝给大臣簪花的现象非常普遍。在“琼林宴”中，亦是如此。